زعفران ایرانی به درمان بیماری ام اس کمک چشمگیری می کند،:
پژوهش های انجام شده در امریکا نشان داد که زعفران می تواند به درمان بیماری ام اس کمک شایانی کند.زعفران حاوی ترکیب فعالی به نام کروسین است که از سلول‌های مغزی در برابر بیماری ام اس محافظت می کند.این ماده در واقع از آسیب دیدن سلول‌هایی که غلاف میلین را در مغز تولید می‌کنند، جلوگیری می‌نماید.میلین لایه‌ای است که مانند عایقی محافظ در اطراف نورون‌ها (سلول‌های مغزی) قرار دارد.بیماری ام اس در اثر التهاب سلول‌های مغزی ایجاد می شود. در حقیقت در این بیماری سلول‌های مغزی این لایه محافظتی خود را از دست می‌دهند،

خواص بی نظیر ضد سرطانی زعفران:
این گیاه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد سرطان و ضد التهاب است و می تواند به عنوان یک ماده ضد انواع سرطان ها کاربرد فوق العاده ای داشته باشد.که میتواندبه عنوان يك داروي ضد تومور و جمع كننده راديكالهاي آزاد عمل كند. بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اكسیدان موجود در زعفران ، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری می كند و در ترمیم مولكول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.

هشدار: مصرف بیش از حد زعفران نیز باعث کاهش فشار خون و رقیق شدن بیش از حد خون میشه که ممکنه عوارضی مثل خونریزی های بینی و یا رحمی رو در بانوان به همراه داشته باشه. مصرف بیش از حد این ماده به دلایلی که گفته شد برای خانوم های باردار نیز توصیه نمیشود و ممکن است به سقط جنین در ماه های اول حاملگی منجر بشود.مصرف سه گرم زعفران برای هر نفر در ماه بسیار مفید و سودمند و شفابخش می باشد و مصرف بیش از 5 گرم آن برای هر نفر در ماه میتواند مضر باشد. اما مواظب باشید ،مصرف 5 گرم زعفران در يك وعده غذائی برای هر فرد می تواند منجر به مرگ وی گردد.چه خوبه که یاد بگیریم چطور از این ماده ارزشمند درست استفاده کنیم به طوری که مصرفش درمان کننده و شفابخش بیماریها باشد..